“Oiga Nutri y ¿Por qué tengo más hambre en estas fechas?”
Seguramente más de un paciente ha llegado a tu consultorio con esta pregunta, que además de sonar a pretexto para no cumplir la dieta, puede ser una frase común en estas fechas.
Y si claro que hay una razón científica a esta interrogante, seguro en la Universidad te lo mencionaron y lo has olvidado, pero recuerdas lo que es el famoso ETA, si el Efecto Termogénico de los Alimentos, que en pocas palabras es la cantidad de calor que tu cuerpo genera para digerir los alimentos que consumes, acelerando tu metabolismo durante la digestión a bueno pues este efecto es el que hace que deseemos consumir más alimentos para mantenernos calientitos.
El calor del cuerpo aumenta después de comer y como siempre nuestro cuerpo busca acoplarse a las situaciones, pero ojo, esto no quiere decir que debemos permitir que nuestros pacientes coman el doble.
Además de que en estas fechas son comunes las reuniones o típicas celebraciones en las que la comida es un factor indiscutible, y no hablamos precisamente de ensaladas.
Si tu paciente es solitario o con poca actividad social, también se presta el caso de querer consumir más alimentos ya que en esta época los estados de ánimo también suelen ser cambiantes, realiza un proceso de coaching nutricional para saber las causas internas de su hambre emocional.
La solución:
Después de realizar la evaluación de tu paciente y el cálculo energético apropiado, depende a sus necesidades puedes sugerir consumir sus alimentos a una temperatura más elevada, si es prudente, por ejemplo si en su plan de alimentación le mandaste verduras cocidas puede optar por prepararlas en una sopa, o puede consumir durante el día tisanas, infusiones y tés sin azúcar.
